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- アイテム説明
内容量 75g
エーゲ海最高峰、ホナズ山の北側で育まれた蜂屋柿。寒暖差のある気候で風味が凝縮されます。スライスして乾燥させ、干し柿とはまた違う、甘すぎず爽やかなドライフルーツができました。
もともと日本原産の蜂屋柿ですが、約百年前にこの地域一帯に伝わり、今では現地の主要産業作物として根ざしています。
柿を無添加で乾燥する際の最大の課題は「黒化」です。自然の色合いの状態を保つには、乾燥時の微妙な温度・湿度調整が必要になり製造難易度の高いナチュラルドライフルーツですが、それを見事なレベルで調整しています。
例えば魚。
同じ魚でも、活き締めにしたり、神経締めにしたり、氷締めにしたり、熟成させたり・・・扱い方で全然味が変わりますよね。このTRAIL FRUITSも同じこと。
この素材をどうやったら活かせるのか、それをこだわり抜いて出来上がったのがこいつです。
これはまさにドライフルーツの神経締めだ！と勝手に思っております 笑。一口食べれば違いがわかる、ドライフルーツの新次元をご体験あれ！
栄養成分表示（100gあたり / 分析値）
熱量 312kcal
タンパク質 3.1g
脂質 0.5g
炭水化物 80.5g(糖質67.2g(糖類64.7g)/食物繊維13.3g)
食塩相当量 0.0g
■MOUNTAIN GOURMET LAB. ( マウンテングルメラボ )
「山は最高のレストランだ！」をコンセプトに、プロの料理人が手掛ける本格的な山岳食ブランド、マウンテングルメラボ。
フリーズドライとは思えないほどの豊かな風味と、食材本来の旨味が凝縮された味わいが魅力です。
軽量コンパクトながらも、山の上で本格的な料理を手軽に楽しむことができ、食を通じて登山体験をより豊かにしてくれるでしょう。
独創的なメニュー名にも遊び心が感じられます。
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- システム商品コード
- ：000000002720
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- 独自商品コード
- ： / 01
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- 送料について
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